藤椒鱼
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生完宝宝后,胖了好多,爱吃肉的我被妈妈下了“禁肉令”,从此与猪肉断绝一切亲密关系!而鱼肉和虾成了我餐桌上出现频率最高的荤菜,老公不爱吃鱼,用他的话来说就是“鱼本来就不对我胃口,做得不好更是难以下咽”,可无奈,不吃鱼就没肉吃,顿顿素菜的日子真是苦不堪言,老公属牛,牛脾气上来,袖管一撸,当当当~有口福啦!麻麻辣辣又香喷喷的藤椒鱼,从此爱上吃鱼!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
草鱼
1500g
、
料酒
3勺
、
莴笋
1条
、
十三香
1勺
、
酱油
3勺
、
蛋清
1个
、
淀粉
1勺
、
花椒油or花椒
2勺
、
红辣椒
适量
、
姜
适量
、
香叶
三片
、
八角
两个
、
当归
一片
、
桂皮
1根
、
小茴香
少量
、
老豆腐
半块
、
藤椒
适量
、
大葱
适量
、
老干妈
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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草鱼片成鱼片,洗净。
-
步骤2/11
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加入料酒一勺,酱油三勺,盐一勺,花椒油两勺,十三香一勺,蛋清一个,淀粉一勺,将鱼腌制20分钟。
-
步骤3/11
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腌制鱼的过程中,将姜、桂皮、八角、当归、香叶、辣椒、小茴香、花椒、大葱备好待用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-06-29
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