自制腌黄瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄瓜清洗干净晾干水,切成小段并在表层撒上盐(半袋),等待盐将黄瓜里的水份除去。
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步骤2/4
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我用的是大壶酱油,将酱油倒入锅中加热,并将冰糖也倒入其中,使冰糖充分融化在酱油中,晾凉待用!
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步骤3/4
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晾凉的酱油倒入罐子中(罐子用口小肚大的便于密封)腌好的黄瓜段倒入罐子里,上面倒入姜片蒜片还有少许尖椒(依个人口味添加尖椒,我把尖椒都切开了口味可能有些辣)
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最后一步
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植物油加热撒上花椒爆炒,晾凉后浇入罐中,密封。一周后就可以品尝美味了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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