香菇烩大白菜梗
买到两棵大白菜,一菜两吃,白菜叶用来煮鸡蛋汤,剩下的白菜梗且用香菇炒来吃,倒也蛮清甜。
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步骤1/9
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备好大白菜清水洗净,用淡盐水浸泡20分钟。香菇提前泡好洗干净切丝,蒜瓣切好,干椒洗干净切好。
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步骤2/9
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将白菜梗斜刀切好。
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步骤3/9
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香菇先下锅用水煮熟捞起
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步骤4/9
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先热油锅爆香干椒蒜瓣
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步骤5/9
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接着下白菜梗大火翻炒
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步骤6/9
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白菜梗含水份多不必放水炒,而且也容易熟,翻炒至8成熟时就把熟香菇下锅与白菜翻炒几下,接着关小火调入适量盐,适量白糖再下少量油翻均匀即可
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步骤7/9
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香菇炒白菜梗出锅装盘咯!
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步骤8/9
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好清甜的白菜梗哦,有香菇相伴营养十足。
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最后一步
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两广人称大白菜为@黄芽白@其实平时很少一菜两吃,因为夏天总想喝汤水,于是我就釆取这种做法,倒也不错,菜叶汤好喝,白菜梗炒之也清甜,一举两得,呵呵…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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