泡椒鸡脚(试做)
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小的时候经常吃泡椒鸡脚,到现在已经不敢在外面买了,总感觉不干净,买了材料来试做一次
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡脚
1公斤
、
泡椒(红绿泡椒)
根据自身
、
黄瓜(可无)
一根
、
胡萝卜(可无)
一根
、
芹菜(可无)
两棵
、
白糖
适量
、
盐
两茶匙
、
生姜
一块
、
大蒜
多瓣
、
白醋
五汤匙
、
味精
半茶匙
、
鸡精
半茶匙
、
花椒
一把
、
八角
五六颗
、
料酒
3汤匙
、
老姜
一块
烹饪步骤
-
步骤1/6
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备齐材料
-
步骤2/6
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将清水烧开,放入老姜姜片,料酒,鸡脚。煮10分钟后捞出,多次用清水冲洗,直至干净为止。(若准备了冰水的可用冰水)
-
步骤3/6
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准备腌制的锅,锅内倒入开水,依次放入花椒,八角,盐,糖,白醋。放置待其冷却
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-06-28
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