干贝鳝鱼粥
浏览 112626 · 收藏 885 · 学做 2
端午前后吃黄鳝是最佳时节。这是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,有“端午黄鳝赛人参”的俗谚 黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。 瑶柱又称干贝,它是由扇贝的闭壳肌风干制成。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。是能和鲍鱼海参媲美的海鲜干货。它的营养价值非常的高,含有多种人体必需的营养,含有大量多种氨基酸、矿物质,例如蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等。 挑选时要选色淡黄,干燥,颗粒完整、大小均匀如儿童指头大小的比较适合,太大的口感并不好。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
干贝加水浸泡,去除污物。
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉肥瘦三七开,剁碎,加盐,鸡精,生抽充分搅拌上劲,再加少于油继续搅拌,捏成小丸备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好,鳝鱼肉有滋补作用,切好可以不用再洗,不过血比较腥,怕腥的可以洗掉。)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-06-27
换个做法
干贝鳝鱼粥的其他做法
干贝鳝鱼粥的相关分类
干贝鳝鱼粥的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#苹果红枣银耳汤
134366人看过 -
黄鳝煲
247678人看过 -
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2031208人看过 -
清蒸青斑鱼
78069人看过 -
#万物皆可搭# 佛手瓜炒黑木耳
161950人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
233850人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11589476人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#大白菜炖小河虾
135107人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
515266人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5737871人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4131156人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
225875人看过