香辣子鸡
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡
半只
、
白糖
一小汤匙
、
料酒
一汤匙
、
盐
适量
、
葱
两根
、
蒜
三个
、
姜
4-6片
、
青椒
三根
、
淀粉
适量
、
红椒
3-5
、
干椒
5-8条
、
花椒
15-20颗
、
郫县豆瓣酱
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
先把鸡洗净砍小块,加进容器,放入盐,糖,料酒,淀粉,再加点水淹5-10分钟
-
步骤2/4
再把一些配菜配料弄好备用,我忘记拍照了
-
步骤3/4
锅中放入油加热到150度放入鸡肉炸到有点金黄色捞起,再把锅中的油弄掉,加入一点油把蒜,红椒,一起先下锅,再放姜,花椒,干椒豆瓣酱炒一下,把鸡肉放下锅一起炒,炒到差不多把鸡肉都上色了,就放入青椒,葱再炒一下,放一点水焖一下
-
最后一步
点击查看大图
最后撒下芝麻,起盘了,好好吃
小贴士
提醒一下,我写的用量是适合比较爱吃辣的朋友,比较淡辣可以减少辣椒的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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