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扎扎实实的家常粉蒸肉的做法

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扎扎实实的家常粉蒸肉

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五花肉 500g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

葱椒蒜末适量

、

海鲜酱适量

、

腐乳一到两块

、

香油适量

、

白糖适量

、

鸡精。盐适量

、

胡椒粉少量

、

自制蒸肉粉 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
放点花生粒进去味道真的不一样
步骤2/9 点击查看大图
开始炒米粉
步骤3/9 点击查看大图
微热放入切好的花生粒进去一块炒，煸至米粉微黄
步骤4/9 点击查看大图
第四步应该放在第一步，用备好的调料将肉腌制好放在一边用保鲜膜密封起来，然后再弄米粉
步骤5/9 点击查看大图
然后将米粉和肉拌匀，最好每片肉上面都能有米粉，肉瘦的话放点香油，防止蒸出来干柴没口感
步骤6/9 点击查看大图
锅底我用的是南瓜，最近菜市场的南瓜特别好，可以用土豆，红薯垫锅底，切大块一点以免蒸久过后容易烂掉
步骤7/9 点击查看大图
我是在蒸锅屉上面放了一块蒸布，防止掉小碎东西下去，时间可以的话肉可以腌制久一点，锅里先加热至烧开，然后依次放食材进去，我这个人比较讲究实惠，所以可能在美观上面不是那么漂亮，莫怪哦，但是方法的话肯定错不了的，我是地地道道的大山里的姑娘。哈哈…盖上盖子等待美味吧，蒸至大概一个半小时，因为时间久点肉特别的有口感，味道已经出来了，嘴巴开始馋了吧，果不其是枚吃货哈哈～
步骤8/9 点击查看大图
口水出来了没？有没有很美味？
最后一步点击查看大图
出炉 —装盘厨娘们看到这么没有美感的粉蒸肉想吃或者想做的冲动吗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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