花肉炒干笋
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步骤1/6
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干笋提前泡一天一夜,要经常换水
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步骤2/6
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泡一天一夜以后,放高压锅圧25分钟,我一般是早上压,中午吃
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步骤3/6
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压完切成条条状,不要太粗了,不容入味,烧干锅把干笋炒干水分,不要放油哦!
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步骤4/6
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五花肉焯水以后切薄片,姜蒜切碎
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步骤5/6
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炒锅炸五花肉,不用放油,五花肉会出油,炸干一点放料酒,调料调味后盛起来
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最后一步
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用炸五花肉的油炒干笋,先放姜蒜再放干笋,笋很吃油,看不油的话可以适量加点油,笋多炒一会,放辣椒粉,调料炒一会,盐可以大胆的放,要够味才好吃,最后放入五花肉炒匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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