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翡翠蒸虾球的做法

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翡翠蒸虾球

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 6只

、

丝瓜一根

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

、

海鲜酱油适量

、

花生油少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5
将虾去头去虾线，剥成虾仁，把虾卷起在背部划刀至腹部出现小口，把虾尾串过去卷成虾球。
步骤2/5
丝瓜洗净去皮，切成3厘米的段，挖去1厘米的心儿，摆盘上。
步骤3/5
把虾球放入丝瓜里面，蒸锅水烧开后，把盘子放进去蒸5分钟关火再闷1分钟取出。
步骤4/5
酱油跟盐调匀，均匀撒在虾跟丝瓜上。
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热锅加油烧热，放入花椒炸出香味儿来，捞出花椒放入蒜末爆香，用勺子均匀的浇在虾上就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-26

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