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奇葩南瓜吐司（豆浆味）的做法

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奇葩南瓜吐司（豆浆味）

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昨天在今日佳作上看到的南瓜吐司，想着那我也做一个吧，然后看到有刚做的豆浆，就想着做个不一样的南瓜吐司，所以就有了这个奇葩菜谱。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

南瓜泥 150g

、

豆浆 50g（我是先加30，再边揉面边加豆浆，让面团别在揉的过程中水分蒸发变干）

、

糖 10g（南瓜泥很甜，就只加了十克，喜欢甜的酌情再加点）

、

酵母 3g

、

鸡蛋液 40g

、

盐 3g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除了黄油以外材料加入揉面垫上，然后揉成面团，再边揉边搓边摔，到了扩展阶段时就可以加入软化的黄油15克，再揉出大片的薄膜就行了。我用了30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
发酵到1.5到2倍大
步骤3/8 点击查看大图
排气，分割成三等份，再盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
松弛好后卷成三卷，放在吐司模
步骤5/8 点击查看大图
180度烤40分钟
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
拉丝
最后一步点击查看大图
切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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