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奇葩南瓜吐司(豆浆味)(6/8)
将除了黄油以外材料加入揉面垫上,然后揉成面团,再边揉边搓边摔,到了扩展阶段时就可以加入软化的黄油15克,再揉出大片的薄膜就行了。我用了30分钟。
发酵到1.5到2倍大
排气,分割成三等份,再盖上保鲜膜松弛十分钟。
松弛好后卷成三卷,放在吐司模
180度烤40分钟
成品图
拉丝
切片