洋葱爆炒小公鸡
洋葱和鸡胸肉都是非常健康的食材。洋葱能发散风寒,促进食欲,降低血压血糖,是预防感冒的小能手;鸡胸肉脂肪含量非常低,蛋白质含量高,是强身健体的最佳伴侣。下班回家做一道洋葱炒鸡胸肉,一天的疲惫全部跑光光!
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步骤1/7
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先将鸡胸肉切片,一定要选购新鲜的鸡胸肉,切忌购买速冻食品。
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步骤2/7
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将切好的鸡片放入准备好的料酒中,加入生姜去腥,再加入适量的淀粉用手抓捏至吸收。
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步骤3/7
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洋葱切片,并倒掉鸡胸肉中多出的料酒和汁水,准备下锅。
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步骤4/7
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热锅后倒入洋葱翻炒,煸炒至变色即可。
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步骤5/7
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将鸡胸肉入锅翻炒几下,颜色变白即可;切忌煸炒太久以免鸡肉口感太硬。
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步骤6/7
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先后加入蚝油,少许胡椒粉和盐翻炒,然后就可以出锅啦~
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最后一步
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一盘香喷喷的洋葱爆炒小公鸡出锅了,一天的疲惫瞬间消失不见啦!
想要吃到新鲜嫩滑的鸡胸肉,最好到好点的超市选购,一般菜场里都是速冻的居多;鸡胸肉切好后放在料酒里浸泡10-15分钟,这样味道更入味;切洋葱的时候一定要泡在水里,不然就会泪流满面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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