啤酒鸭
这是我很喜欢吃的一道菜，妈妈煮的特别好吃，跟妈妈学的嘿嘿，跟大家分享一下做法。
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步骤1/7
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鸭子洗干净，沥好水。
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步骤2/7
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姜，蒜头，干辣椒，八角，香叶，切好备用
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步骤3/7
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热锅放点油，姜，蒜头放入爆香，倒入鸭子翻炒。炒到鸭子有点熟了变颜色了，放两小勺盐，继续翻炒。
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步骤4/7
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放入酱油，糖，辣椒碎继续翻炒
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步骤5/7
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倒入整瓶啤酒，我用的是雪津高瓶的。然后放入香叶，八角，干辣椒。盖上盖子闷。
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步骤6/7
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焖到啤酒还剩一半的时候，放一点点鸡精，翻炒一下。
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最后一步
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出锅啦
鸭子不要用水煮，直接炒就可以。放点糖会比较熟的快。八角和香叶不喜欢吃可以不放，辣椒也一样，不过啤酒鸭还是辣一点比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-23
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