无敌好吃的【麻辣香锅】

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 20只

、

土豆一只

、

黄瓜半根

、

藕 1节

、

芦笋 15支

、

鸡翅适量

、

西兰花半团

、

娃娃菜 1支

、

生姜

、

大蒜

、

黄酒

、

柠檬

、

香锅酱料

、

花椒

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料大合照。酱料包是超市买的，很方便味道也非常好。一直都只吃这家的，包括火锅麻辣烫的料都非常得劲～～～【王家渡】然后今天买的芦笋不够新鲜，吃芦笋一定要吃最鲜的啊。
步骤2/14 点击查看大图
鲜虾洗净，去头去腥腺（肠），一定要多洗几遍。鲜虾洗干净后放到干净的碗里，倒入黄酒小半碗，放一点姜丝静置半个小时去腥提鲜。有柠檬的话滴一点柠檬汁是最好的，去腥奇效。
步骤3/14 点击查看大图
藕切片。
步骤4/14 点击查看大图
黄瓜切块。
步骤5/14 点击查看大图
土豆切片。
步骤6/14 点击查看大图
芦笋在水里多浸泡一会。洗干净后去除老根，切成一小条一小条的。
步骤7/14 点击查看大图
鸡翅是中午剩的，（≧∇≦）
步骤8/14 点击查看大图
娃娃菜忘记拍了，也就洗干净就行了。然后找一只大锅，接水，把所有蔬菜都放进去。焯熟断生。（喜欢吃粉藕的可以要多煮一下）
步骤9/14 点击查看大图
满眼的绿色～
步骤10/14 点击查看大图
焯熟后捞起备用。
步骤11/14 点击查看大图
热油锅，放生姜、大蒜、干辣椒、花椒适量。爆炒。像我一样痴迷麻辣口的可以多放一些花椒。味道无限好～
步骤12/14 点击查看大图
加入酱料。口味重的可以多放一点。然后倒入刚才焯好的蔬菜，以及醒好的鲜虾，大火爆炒，把蔬菜里多余的水分都炒出来。
步骤13/14 点击查看大图
这时候香味就出来啦。收火盛盘，开吃也～～～( ´ ▽ ` )ﾉ有香菜的可以点缀一点香菜。
最后一步点击查看大图
然后。。做了太多一个人吃不完。。哎！一！个！人！