孜然排骨
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喜欢孜然香味,入菜更爱,便有了这道孜然排骨,香香的很入味。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
排骨
600g
、
姜
适量
、
蒜
一颗
、
黄酒
半勺
、
生抽
适量
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
、
蚝油
1勺
、
孜然粉
1勺
、
红椒
半个
、
葱
3根
、
糖
适量
、
自制椒油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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肋排的中间段,砍成5厘米左右的段备用
-
步骤2/13
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放一大碗中,加水泡去血水,多换几次水直到没有血色为止。
-
步骤3/13
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加少许盐,生抽,黄酒,蚝油,姜片,胡椒粉及孜然粉,花椒粒几颗,少许糖抓勻腌制2小时以上。通常上午腌,晚上才开始做。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-06-23
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