云南高汤米线的做法

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云南高汤米线

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夏天没胃口了老公就想念家乡的米线，婆婆大老远从云南空运来了干米线，一下午的时间我就在厨房里准备传说中的过桥米线

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大骨 1根

、

鸡腿 1只

、

米线三人份

、

薄荷叶，豆芽，小青菜，番茄适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
干米线冷水泡两小时以上
步骤2/4 点击查看大图
大骨鸡腿斩小块汆水后砂锅煲汤
步骤3/4 点击查看大图
泡发好的米线开水下锅煮2,3分钟后过凉备用，汆豆芽青菜，番茄切片，码在米线上后浇上高汤即可。云南人爱放几片薄荷提味
最后一步点击查看大图
煮高汤的间隙顺道酱了牛肉，切片蘸酱味道美极了，酱汁忘记拍了（酱油加大蒜碎根据口味加适量水）

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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