椒麻鸡丝黄瓜
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这道菜可以配米饭吃,也可以用来拌面条。味道都不错。喜欢椒麻味重的,可以多放点花椒油。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
两块
、
黄瓜
三根
、
蒜,姜
适量
、
花椒油
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
醋
适量
、
料酒
适量
、
辣椒油
适量
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
鸡肉洗净,入冷水锅,加入姜片,料酒,煮开,捞出浮沫,煮至八分熟,关火,用锅的余温把鸡肉焖熟,这样肉吃起来不柴。五分钟后捞出,泡冰水。
-
步骤2/5
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黄瓜洗净切丝,蒜拍碎切末。
-
步骤3/5
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鸡肉控净水份,又手顺纹理撕成小条。
-
步骤4/5
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鸡肉条,黄瓜丝放入大些的盆中,加入调料,拌均匀。
-
最后一步
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装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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