绿豆糕
端午节刚过,就到没有吃绿豆糕,女儿又爱吃红豆沙就自己做了红豆沙馅的绿豆糕
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步骤1/4
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这是我去好皮的绿豆,如果是没有去皮的就用冷水浸泡24小时用手搓搓皮就掉了,用水把皮漂干净,绿豆加水,水和绿豆一样高,上锅蒸30分钟,熟了以后用料理机打成泥,我用的是榨汁机
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步骤2/4
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把玉米油黄油锅里软化,加入绿豆,等到浓稠的时候在加入糖粉,葡萄糖粉和盐,一直烧干水分,成团
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步骤3/4
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分成30克小团,包上红豆沙,就可以放模具里面按压,就出来了,第一个成品
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最后一步
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味道杠杠滴,又好看,也没有防腐剂,宝宝也可以吃,绿豆去火,葡萄糖也是下火的哦,我用的是宝宝喝的那种哦,
最好是买去皮绿豆,这样省很多时间,又方便,自己去皮比较麻烦,糖根据自己爱好添加,这个方子比较甜,不爱吃甜的可以减少,夏天去火消暑必备哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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