豆瓣茄子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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为了避免茄子吸油过多,先把茄子切成滚刀块,撒上盐,杀杀水。大约15分钟后把茄子出的水挤一下,滤出去。
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步骤2/5
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青辣椒二荆条切成3公分的小段,再从中间一分为二切开。
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步骤3/5
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热锅下油,放一勺豆瓣酱,放入茄子,不停翻炒到半熟。
步骤4/5
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发布于 2015-06-22
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