水烙馍(卷饼)
我们家叫水烙馍,我感觉大家说的卷饼皮或春卷皮都是差不多这样的,这个饼皮是直接用水蒸的,不会上火,而且很劲道,健康又美味,适合做早餐,简单易做
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步骤1/5
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面粉边加水边搅拌,搅拌至雪花状
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步骤2/5
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过程光滑的面团,醒半个小时,我是头天晚上和好的面,早上蒸,时间不会那么紧张
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步骤3/5
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醒好的面团搓成长条,分成小剂子,擀成薄薄的面片,锅里加水烧开,把面片放入蒸,擀下一张擀好直接叠在上一张上面,就这样一直重复,知道全部面皮都做完,最后一张蒸两分钟即可,擀的过程没有拍,这是做好的
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步骤4/5
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黄瓜,火腿切丝,鸡蛋打散煎成薄薄的鸡蛋皮,然后也切成丝备用
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最后一步
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拿一想饼皮抹上酱,放入黄瓜,鸡蛋,火腿丝卷起来即可,配菜可以自行调换,喜欢什么就放什么都可以的,还卷了一个生菜的
蒸的时候擀好一张放进锅里,再擀下一张,第二张擀好第一张已经熟了,第二张直接叠在第一张上面不用担心它会黏住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
水烙馍的其他做法
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