香酥小鱼
朋友钓的小鱼,不知道怎么吃,洗了好久,也不舍得丢掉,最后做了这个,香,酥,好吃。就是小刺比较多。
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步骤1/5
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小鱼去鱼鳞,把肚子里的东西弄出来冲洗干净
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步骤2/5
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葱,姜,蒜,切丝
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步骤3/5
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用盐,料酒,生抽,葱姜蒜腌制30分钟
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步骤4/5
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面粉,淀粉,二比一加适量水搅拌成面糊(面糊稍微粘稠一点,否则面糊裹不到小鱼上),面糊中我加了点五香粉
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最后一步
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锅里放多点油,油热后把腌制好的小鱼沥干水分,放入面糊中均匀裹上面糊,放入油锅,小火炸至凉面金黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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