秘制红烧肉
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爸爸要送妈妈要去打点滴,所以只好我来掌勺啦!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切块儿,放入冷水中过水。肉质变白后即可捞出
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步骤2/4
锅中放入食用油,花椒大料炒香,放入五花肉,待肉色金黄,水分靠干
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步骤3/4
加入生抽,料酒,少量醋炒香…倒入开水,没过五花肉为准!随后加入葱姜蒜,白糖,老抽,花椒大料,五香粉,大火熬住十五分钟左右,放小火闷墩
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最后一步
一小时后,用筷子戳肉,如果已经炖透,照自己口味加入盐味精,收汁盛出即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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