榴莲冰淇淋
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步骤1/5
把蛋黄、蛋白分开,我用的方法是先把鸡蛋外壳清洗干净,再把鸡蛋尖的一端戳个小洞,让蛋清一点点流出来。
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步骤2/5
将蛋清蛋白放适量白糖分别打出泡泡,尽量细腻
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步骤3/5
在打好的蛋清碗里加入少许牛奶
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步骤4/5
蛋清蛋白碗混合,加入碾烂的榴莲搅匀,可放锅里煮几秒,边煮边搅,只需几秒。
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最后一步
放凉入冰箱冷冻,一小时后拿出搅拌,这样操作三次冰才更细腻。好了,好好享受这重口味的冰淇淋吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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