过桥米线
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30~60分钟
| 配菜(中级)
母鸡一只
烹饪步骤
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步骤1/2
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清鸡汤是把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时过滤干净,清汤加入盐调味即可。配菜随意自己喜欢吃什么就放什么。
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最后一步
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最后成品图。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-21
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