西米粽
节前网上流传起做西米粽的新吃法。我也尝试做了一批，好吃很Q也很韧，但不适合老人吃。我就开始琢磨，经过多次试做终于做出又Q又松很爽口的西米豆沙粽，吃过的人都说好吃。食物是共亨滴大家也来试试做一做，若你们也认为好吃我很开心哦…
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步骤1/10
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绿西米冲洗一下
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步骤2/10
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烧开一锅水，倒入西米后盖盖关火焖15分钟
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步骤3/10
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焖好后倒入漏蓝滤去热水，浸泡入冷水或冰水(更Q)中洗散，待凉后拿出滤干水
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步骤4/10
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滤过水的西米转入盆中放入白糖两勺拌匀
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步骤5/10
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加入玉米油一勺拌匀，这样西米就准备好了。
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步骤6/10
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将事先做好的红豆沙搓成丸子。可包粽子了
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步骤7/10
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开始包粽子啦，各位拿出你们的绝活，各施各法包你们心仪的粽子吧！
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步骤8/10
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我包的是这个样子的，初学者水平就麻麻点了。
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步骤9/10
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包好后入锅凉水起蒸20~30分钟，焖15分钟或更长，然后出锅凉凉。
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最后一步
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晶莹剔透，美吧！不但视觉好,味更好。不信就做好了～
1.粽子放冰箱冷冻保存，吃时上锅蒸10分钟即可，但放凉了吃口感更好。
2.喜欢吃榴莲的将豆沙换成榴莲，那美味会让你收不住口的。
3.西米在开水中浸泡时不要搅拌，搅拌过的西米会吸入过多的水份口感不Q
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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