蓝莓夹馅酥皮蛋糕
蓝莓酱代表着小清新,香酥的蛋糕皮层散发香气,美味的酥皮蛋糕需要用蓝莓压住酥皮焦香,早上的时候配上一杯全脂牛奶,那当然是极其美味的
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步骤1/11
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材料
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步骤2/11
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奶锅放40g油,小火加热沸腾
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步骤3/11
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植物油沸腾后加入面粉,搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌均匀后放入50g水,搅拌均匀
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步骤5/11
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全蛋放入打蛋碗中,加入50g糖
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步骤6/11
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用打蛋器或者厨师机搅打至湿性发泡
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步骤7/11
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这就是湿性发泡的状态
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步骤8/11
打发的全蛋液分三次加入面糊中,上下搅拌防止消泡
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步骤9/11
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烤箱提前预热170℃,中上层170 ℃ 10分钟150℃ 25分钟
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步骤10/11
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烤好放凉切片,涂上蓝莓果酱
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最后一步
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就这样做好了
控制好烤箱的温度,根据自己的烤箱调整温度,下火不能太高,否则容易烤焦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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