端午民间美食一一麦花的做法

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端午民间美食一一麦花

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麦收时节，端午节安康！民间美食，类似油撒子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋（鸭蛋） 8个

、

白砂糖 250g

、

中筋面粉 1000g

、

菜籽油 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
全蛋＋白砂糖。打碎。
步骤2/10 点击查看大图
加入面粉揉成团
步骤3/10 点击查看大图
软硬程度要求较硬，跟打面条差不多。
步骤4/10 点击查看大图
打面棒打成薄饼，尽量薄。为防粘表面撒少许面粉。
步骤5/10 点击查看大图
可折叠切成宽8cm左右的条状。
步骤6/10 点击查看大图
（少拍了一张照片）补充说明一下：切成8Cm左右正方形，对角对折，沿合边切或剪出细条。然后如图翻成麦穗花形状。
步骤7/10 点击查看大图
翻好的麦花。
步骤8/10 点击查看大图
菜籽油全入锅烧8成热，放入麦花，炸至一面金黄，翻动，不可焦黄。
步骤9/10 点击查看大图
炸成这样，出锅。
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成功。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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