悠悠艾草香、甜甜粽子尝---桂花蜜豆沙棕的做法 点击查看大图

悠悠艾草香、甜甜粽子尝---桂花蜜豆沙棕

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端午节,又称端阳节,每年到这一天,人们都有吃粽子的习俗,端午正值立夏后,食粽能于清淡中平补,在平补中清化,确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方,也必然成为"端午节"前后的最佳养生食品。
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小贴士

糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化,因此,在进食粽子时,不宜吃已经冷却的粽子,而应当趁热吃蒸热后的粽子,以防止消化不良。

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发布于 2015-06-19

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