蛋白薄脆饼
这款点心简单到家了，原料简单，步骤简单，模样儿也简单，简单的程度，无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人，随便拿起材料倒腾两下，就出炉了，怎么样，适合你吧？、
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步骤1/10
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准备好材料备用
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步骤2/10
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黄油放室温软化成手指可以按下去就可以 （软化即可 千万不可以融化成液态）
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步骤3/10
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加入糖粉搅拌均匀 颜色变白 体积变大
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步骤4/10
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再分三次加入蛋白 同样用打蛋器搅拌均匀即可
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步骤5/10
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再筛入低粉搅拌均匀 不要过度搅拌
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步骤6/10
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搅拌好成这样状态就可以
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步骤7/10
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6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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步骤8/10
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烤到边缘有些焦 就可以了
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步骤9/10
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小饼干特别脆
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最后一步
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配上一杯咖啡 是不错的下午茶
3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。刚刚烤出来的是软的 饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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