炝炒南瓜藤
每年都见很多人买南瓜藤,我就想它“好吃吗?”终于一天见一老婆婆卖,瓜藤很嫩又多,于是就买了,在妈妈家炒了都说好吃。百度下营养价值还蛮高的。
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步骤1/9
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材料如图示,小米辣后来一起改用干辣椒了。
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步骤2/9
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南瓜藤撕去筋膜和老叶子部分,掐段淘洗干净并沥干水份
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步骤3/9
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姜切丝,大蒜切片或切末,干辣椒去籽切条
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步骤4/9
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炒锅烧热放油
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步骤5/9
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7层热放入姜蒜爆香
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步骤6/9
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放入南瓜藤快速翻炒,并加少许清水一起炒软变熟
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步骤7/9
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加一勺盐翻勻即可。
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步骤8/9
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成加,翠绿翠绿的。
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最后一步
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装盘。
这个菜油要稍多点,可用猪油炒,瓜藤更清香。老叶和毛绒一定要去掉,否则影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-17
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