京酱肉丝烫面饼
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加开水调成絮状和成面团醒30分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
京葱切丝，取三分之一京葱和姜丝做成葱姜水备用。里脊肉洗净沥去水分切丝，用盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉拌均后放冰箱冷藏
-
步骤3/9
点击查看大图
醒好的面团分成8份，擀成薄圆饼
-
步骤4/9
点击查看大图
我是先全部擀好薄饼再烙，结果有几张粘在一起，撕开的时候变型了，可以擀好的面皮上涂一层油，或者拍上面粉
-
步骤5/9
点击查看大图
小火，锅内不放油，取一张面皮表面刷上一点点油，小火慢烙，翻面再刷一层油，再烙
-
步骤6/9
点击查看大图
一张一张烙好，备用
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里下油煸炒肉丝，炒至肉丝全部松散开煸熟捞起备用，锅洗净后，开火放少许油，加入甜面酱、之前准备好的葱姜水、料酒、糖、和老抽调均匀至糖融化变浓稠，倒入之前煸熟的肉丝翻炒几下，尝味儿起锅
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅的京酱肉丝
-
最后一步
点击查看大图
烫面饼就着京酱肉丝，考验牙口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
京酱肉丝烫面饼的相关分类
京酱肉丝烫面饼的相关推荐
-
土豆丝煎蛋
81096905人看过 -
清汤挂面
204425人看过 -
茄子馅蒸饺
225062人看过 -
家常手擀炸酱面
2485589人看过 -
#肉食者联盟# 鸡胸肉西蓝花
633222人看过 -
豆角蒸面
22755人看过 -
简易快手蒸春饼
4062681人看过 -
山药枸杞鸡汤
16218875人看过 -
豆腐丝烩菜
68900人看过 -
山药板栗乌鸡汤
167954人看过 -
猪肉茴香馅饺子
13754人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#白萝卜猪肉饺子
197255人看过
