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油炸糕的做法

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油炸糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米面团

、

糯米粉 200g

、

安琪酵母 3g

、

水适量

、

馅料

、

白糖 30g

、

面粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉加酵母搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
放适量水，用手压成不粘手的湿面团。放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。
步骤3/6 点击查看大图
白糖与面粉调匀即成馅儿。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，舀一勺馅儿放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住。
步骤4/6 点击查看大图
直接用手团成饼状或放在湿布上按成圆饼状。
步骤5/6 点击查看大图
旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。
最后一步点击查看大图
趁热吃之，香气扑人，外酥里嫩，油而不腻。此食品虽然好吃，但是不易消化，千万不要贪嘴吃太多哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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