仙居八大碗中的泡响

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仙居人的特色菜八大碗之一

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 10只

、

小麦面粉 500g

、

盐 1g

、

料酒 2g

、

油 500g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先将鸡蛋打入盆里，在放入面粉，盐，料酒，拌在一起，不要太干也不要太稀，太干了可以放入水，拌好之后放1小时左右，在往锅里到入油，烧开，在用小钓子把面粉糊一个一个到入锅中，在把火关小，用小火，半个小时差不多，炸成一个个金黄色，非常好吃哦，这是仙居的八大碗中的其中一菜。

小贴士

先把鸡蛋打入盆里，在放入面粉，盐，料酒，在拌起来像糊状，太干了可以加入水，糊状像小孩吃的米粉糊差不多，糊状弄好先放个1小时，在往锅里到入油烧开，在用小钓子把面粉糊一个一个倒入油中，在小火让它在锅里炸，半小时差不多一个个金黄色就差不多了，香喷喷的非常好吃，健康食品哦粉

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发布于 2015-06-16

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