火腿肉松香葱戚风
这款是咸口蛋糕,口感丰富。我家鸡蛋偏小,所以如果你用大号鸡蛋的话可以少放一点油。
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步骤1/12
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火腿切丁,葱切成葱末,然后和肉松一起放进锅里炒一下,炒出香味来,放凉备用。总共就图上这种小碗有少半碗的量。
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步骤2/12
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分离蛋黄蛋清,装蛋清的盆要无水无油。
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步骤3/12
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蛋清分三次加糖打至硬性发泡,提起打蛋器能拉出短小直立小尖角。然后放一边备用。
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步骤4/12
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蛋黄加水打匀,加油打匀,搅打一下。
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步骤5/12
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筛入全部低粉和盐,翻拌均匀。此时预热烤箱上下火170度。
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步骤6/12
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取三分之一蛋清入蛋黄盆翻拌均匀,切忌画圈消泡。
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步骤7/12
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翻拌好全部返回蛋清盆翻拌均匀。
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步骤8/12
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倒入葱花火腿肉松拌匀。
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步骤9/12
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倒入17cm中空模具,抹平表面,提起震出大气泡。送进烤箱中下层,烘烤时间40分钟。(自家烤箱酌情处理)
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步骤10/12
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出炉震出热气,倒扣放凉后脱模。
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步骤11/12
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如果你也喜欢咸口的蛋糕可以试试这款。
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最后一步
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内容很丰富哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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