葡萄奶酥
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没什么故事呦,如果说有故事的话,那也只能说明我是一个不折不扣的吃货吧!第一次动手做,经验不足,有些美中不足啊……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将黄油软化,放入绵砂糖,奶粉,用电动打蛋器将其打至浓稠状,再放入蛋黄(一个一个蛋黄放,这里只用3个蛋黄就可以)继续用电动打蛋器打均匀。
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步骤2/4
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用筛子将低筋面粉过滤到打好的糊糊中揉拌,揉拌中把葡萄干倒入一起揉,待完全融合将揉好的面团放入保鲜袋,搁置在冰箱冻区冻30分钟。
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步骤3/4
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30分钟后从冰箱取出面团,将面团揉匀用擀面杖擀成所需的形状和厚度,用磨具套好。烤盘(有锡纸铺上锡纸,没有的给烤盘上刷上油)放入烤箱预热,温度调至180度5分钟,预热完将套好的奶酥放入烤盘。前面只用了3个蛋黄,还有一个蛋黄这时候就要用了,用刷子将蛋黄液刷到每个奶酥面上,刷完后就要开始烤了,把烤箱的温度仍维持180度,时间设定10到15分钟。
步骤4/4
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发布于 2015-06-14
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