糖煮杏子的做法

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糖煮杏子

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杏子要选硬一点儿的，要不煮完了就是糊糊了啊！方子是微博上学的~（原作者：吴绣绣~）

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1小时以上 | 切墩(初级)

杏子 5个

、

砂糖 3大勺

、

玻璃瓶（烫过晾干） 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杏子洗干净，用厨房纸巾吸干净水分。（别看洗了这么多，符合要求的没几个…大部分太软直接吃掉了…）
步骤2/4 点击查看大图
符合要求的杏子对半切开，撒上砂糖，腌渍一晚，过一会儿就摇一摇让砂糖均匀的粘上糖。（原本说腌渍一个小时就行，但是我的杏子不出汁，腌了一晚上多才有不少果汁，大家可以自己根据情况调节腌渍时间~）
步骤3/4 点击查看大图
腌好的杏子大火迅速煮开，换中火熬到果汁浓稠就可以关火~（要不断搅拌，留神别煮干锅或者煮糊了，糖浆很浓水分蒸发特别快，而且糖浆会飞溅烫手，要用长柄的勺子，千万小心！）
最后一步点击查看大图
放到干净的瓶子里，冷藏~配酸奶，配点心，做果汁都好哦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

瓶子一定要消毒，不然…哼哼！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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