自酿葡萄酒
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自己酿制葡萄酒,价格便宜、干净,不含防腐剂,味道香醇,喝得放心;每当节假日亲友聚歺,我都会拿出来跟大家分享。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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玻璃瓶洗净风干备用。
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步骤2/6
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葡萄用剪刀贴近果蒂处一个个剪下来,不要伤了果皮,把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其它有害物质,然后用清水冲洗干净沥干。
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步骤3/6
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把葡萄倒进洗干净的瓶里,用手把它们一个个捏碎,一层葡萄一层冰糖,按每6斤葡萄一斤冰糖的比例,一瓶18斤葡萄3斤多冰糖搅拌均匀。瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵过程中会膨胀,产生大量的气体,如果装得太满葡萄酒会溢出来,另外为了不让外面空气进去,最好在瓶盖上用保鲜膜缠紧,葡萄装瓶12小时开始发酵。
步骤4/6
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发布于 2015-06-14
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