虾仁炒饭的做法

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虾仁炒饭

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对于上班族来说，快手早餐必不可少，省时且营养美味，是早餐的最高标准。虾仁炒饭，是我喜欢的快手早餐之一。

食材清单加入采购清单

虾仁 150g

、

剩米饭 1小碗

、

蒜苔 100g

、

食用油 2勺

、

盐半小勺

、

蚝油 1勺

、

生抽（我用的头抽) 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜。虾仁去除虾线和蒜苔均洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
蚝油和生抽混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
蒜苔切成小段备用。
步骤4/13 点击查看大图
炒锅置火上，注入食用油。
步骤5/13 点击查看大图
待油温6成热，倒入蒜苔。
步骤6/13 点击查看大图
中火，把蒜苔炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
倒入米饭，翻炒三分钟左右。我喜欢水份大的糯口米饭，米饭和炒饭追求不同的口感，所以这一步请根据米饭的实际情况和自己的喜好调整时间。
步骤8/13 点击查看大图
倒入虾仁继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
虾仁炒至变色，说明虾仁已熟。
步骤10/13 点击查看大图
调入2和适量的盐，建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀即可关火。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2015-06-13

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