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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉一小块

、

豆腐一块

、

蒜一瓣

、

葱一根

、

酱油适量

、

料酒适量

、

小米椒两个

、

海天豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，洗净后，五花肉，蒜，小米椒切丁，葱切小圈
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切小块
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，等油热了后先放蒜，爆香后放入五花肉翻炒，等五花肉变白后就倒点老抽和料酒继续翻炒，放一勺海天豆瓣酱！
步骤4/8 点击查看大图
等豆瓣酱炒香后，倒入半碗水
步骤5/8 点击查看大图
等水翻滚以后放入豆腐，「慢慢的推豆腐，不然就烂了」
步骤6/8 点击查看大图
放入小尖椒继续炒，
步骤7/8 点击查看大图
等汁收的差不多了，就放入葱花，最后撒点盐就可以出锅了「豆瓣酱和酱油都是咸的，所以口味淡的朋友可以不放」
最后一步点击查看大图
拌面也很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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