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茄汁灯笼茄子的做法

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茄汁灯笼茄子

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茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。

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茄子半根

、

番茄 1个

、

番茄酱 20毫升

、

盐 1毫升

、

鸡粉 1毫升

、

白砂糖 5毫升

、

油适量

、

水 20毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗干净切细丁；
步骤3/7 点击查看大图
将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
步骤4/7 点击查看大图
锅里烧开水，大火蒸10分钟；
步骤5/7 点击查看大图
装饰；
步骤6/7 点击查看大图
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
最后一步点击查看大图
将调汁淋到茄子上面，OK。

小贴士

口味随自己增加或减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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