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茄汁灯笼茄子(6/7)
茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；
番茄洗干净切细丁；
将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；
锅里烧开水，大火蒸10分钟；
装饰；
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；
将调汁淋到茄子上面，OK。