酸菜鱼
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步骤1/11
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鲫鱼两条，开膛去鳞、去鳃，鱼鳃一定要去开净，否则鱼会苦。
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步骤2/11
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鱼切成小段，超市买的酸菜鱼调料。
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步骤3/11
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酸菜鱼调料里面有三包，分别是酸菜、腌鱼料、调味料。
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步骤4/11
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腌鱼料腌鱼，拌匀备用。（因酸菜鱼调料是咸的，所以不用另外加盐）
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步骤5/11
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豆腐切成小块。
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步骤6/11
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备好酸菜。
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步骤7/11
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葱、姜片、蒜、香菜切好备用。
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步骤8/11
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炒锅放油，煸炒酸菜，加入葱姜蒜，炒出香味。
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步骤9/11
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将鱼放入煽炒，加少量水，根据口味放入调味包。
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步骤10/11
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加入豆腐，开水炖20分钟。
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最后一步
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加入香菜、味精、鸡精，一碗美味的酸菜鱼出锅了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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