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酸菜鱼(11/11)
鲫鱼两条，开膛去鳞、去鳃，鱼鳃一定要去开净，否则鱼会苦。
鱼切成小段，超市买的酸菜鱼调料。
酸菜鱼调料里面有三包，分别是酸菜、腌鱼料、调味料。
腌鱼料腌鱼，拌匀备用。（因酸菜鱼调料是咸的，所以不用另外加盐）
豆腐切成小块。
备好酸菜。
葱、姜片、蒜、香菜切好备用。
炒锅放油，煸炒酸菜，加入葱姜蒜，炒出香味。
将鱼放入煽炒，加少量水，根据口味放入调味包。
加入豆腐，开水炖20分钟。
加入香菜、味精、鸡精，一碗美味的酸菜鱼出锅了！