自创《芒果椰香面包》
爱折腾食材,一直觉得美食无须一样,喜欢随心的想怎样做就怎样做!好吃就是王道!
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步骤1/23
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把两个大香芒去皮
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步骤2/23
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把两边的果肉整块的切下来
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步骤3/23
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把6克砂糖撒在切面,找个小碗竖立着放入芒果肉,好让等下糖腌出的果汁流入碗底,这样做是让果肉更紧实,用来入馅不会影响面包的口感,同时能吃到美美的果肉!放入冰箱冷藏备用
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步骤4/23
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用后油法揉面,揉面手法对出膜很快的,这是我二十分钟揉出的膜
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步骤5/23
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放入碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤6/23
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用手指沾面粉试下,不回缩不塌陷就可以了
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步骤7/23
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面团醒面时做椰蓉馅,准备好材料
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步骤8/23
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黄油加糖粉打发,加入蛋液、奶粉打匀,最后加入椰蓉拌匀,馅料就做好了
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步骤9/23
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把大面团排气后分份,醒了十五分钟的小面团擀成大点圆饼型,放入椰蓉
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步骤10/23
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放入一整块的大香芒
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步骤11/23
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再次把椰蓉放入芒果上
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步骤12/23
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把上面的面皮折下来
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步骤13/23
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再把上面两个角折好
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步骤14/23
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再折右下角
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步骤15/23
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再折下面的
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步骤16/23
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最后折好左下角,按紧所有的收口,不然会爆馅
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步骤17/23
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翻过来,轻轻按着包入的芒果肉整出一样的芒果形状,用一小点面团做个果柄
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步骤18/23
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二发至八分后刷上蛋液(就是做馅余下的半个蛋)
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步骤19/23
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入烤箱140度烤二十二分钟(请按自己烤箱脾气设置温度和时间,哈哈,我的烤箱脾气火爆)
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步骤20/23
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出烤箱了……
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步骤21/23
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哈哈……还是有七分像大香芒吧?
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步骤22/23
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忍着诱人的香气切开来给大家看下,哈哈,水水的大块香芒果肉有没有诱惑到你啊?吃起来那个爽啊,香甜好吃到没朋友!
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最后一步
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好吃的芒果椰香面包你值得拥有,心动就行动吧!
因包入了新鲜的果肉,最好是现做现吃,那样可以保证新鲜的口感和品质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
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