土豆炖牛腩
疫情放开了,周末不出门,在家吃上一碗热气腾腾的土豆牛腩饭也是相当舒坦的!顺便提升了抵抗力,更好地对抗病毒!
168克
94克
58克
2076
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腩洗净切块。
-
步骤2/11
点击查看大图
土豆、胡萝卜切滚刀备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
牛腩冷水下锅,加入姜片、料酒,大火烧开后撇去浮沫。
-
步骤4/11
点击查看大图
牛腩捞出用清水洗净。
-
步骤5/11
点击查看大图
干净的锅烧热倒油,油热后放入冰糖,炒出糖色。随后放入牛腩翻炒上色。接下来放入八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入提前烧好的开水,没过牛腩。大火烧开后转中小火炖30-40分钟(根据水量、不同灶火大小调整时间)。
-
步骤7/11
点击查看大图
时间快到了就可以准备一下即将登场的洋葱和西红柿了。
-
步骤8/11
点击查看大图
牛腩炖好后取一只干净的锅,热锅凉油,油热放入洋葱翻炒出香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
将刚炖好的牛腩倒入洋葱锅中,加入西红柿翻炒均匀;倒入开水没过食材,继续中火炖十几分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
十几分钟后加入土豆和胡萝卜,中火大概不到十分钟就熟透啦!适当加入盐巴调味即可盛出装盘。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、水量也可以在炖煮过程中适当增加,但用开水最好。
2、每个炉灶的火力不同,我家的还是比较旺的,小伙伴们也可以适当调整。
3、重点在于炖煮过程中时不时看看锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-15 · 江苏省
土豆炖牛腩的相关分类
土豆炖牛腩的相关推荐
-
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11165776人看过 -
自制大拌菜
391244人看过 -
糖醋排骨
777677人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5709979人看过 -
土豆炖牛腩
236874人看过 -
土豆炖牛肉
21344617人看过 -
酱牛肉
249768人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
369448人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
389844人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
710388人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2785179人看过 -
鱼香肉丝
5939469人看过