燕窝银耳羹的做法

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燕窝银耳羹

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你好，燕窝

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1小时以上 | 切墩(初级)

燕窝 4g

、

枸杞 5g

、

银耳 5g

、

大枣 4个

、

冰糖 3块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。
步骤2/6 点击查看大图
将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时
步骤3/6 点击查看大图
浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。
步骤4/6 点击查看大图
将清洗后的燕窝放入炖盅内，倒入纯净水后再次浸泡，一般需要泡发4个小时。
步骤5/6 点击查看大图
将洗净的枸杞、大枣及泡好后的银耳一起放入炖盅内，隔水炖40分钟。
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一碗美味又养颜的银耳燕窝羹就做成了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.燕窝一定要用纯净水浸泡！2.在第二次浸泡后，泡燕窝的纯净水不要倒掉，直接拿来炖燕窝。3.其实燕窝最好是空腹吃吸收才好，有一个相对简单的方法是吃燕窝的前天晚上九点多用1个小时浸泡燕窝，摘完杂质后直接放到炖盅里倒入纯净水泡发，第二天早晨六七点多就可以直接炖了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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