西葫芦鸡蛋馅饼的做法

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西葫芦鸡蛋馅饼

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家里宝宝一岁两个月了，很喜欢吃馅饼，想想还是这个味道好，菜也有了，省的宝宝挑食了，很适合夏天享用呢。大家还可以换成茄子，去皮切小丁，撒盐后一会纱布去水分，油锅上油，放葱花，处理了的茄子，最后快熟透了加入蒜末，就可以了，要适量的盐，之前加过盐的，味道很好，我做了两样，只传了一个的，喜欢什么随意搭配，很不错的呦…

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30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1根

、

鸡蛋 3个

、

面粉 2小碗

、

食用油适量

、

盐适量

、

葱 1段

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先在盆里加入2碗面粉，用温开水慢慢和面，没有干面不软不硬不粘手的时候，就可以了。
步骤2/12 点击查看大图
盖好盖子，醒上二十分钟
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散放碗里，加点凉白开，搅拌均匀，平底锅中放油煎鸡蛋，打碎
步骤4/12 点击查看大图
西葫芦洗净去皮，擦丝
步骤5/12 点击查看大图
用纱布把西葫芦丝水分挤出去
步骤6/12 点击查看大图
将挤掉水分的西葫芦丝和鸡蛋一起搅拌
步骤7/12 点击查看大图
加入葱花，盐，拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
将醒好的面团放在撒好薄面的案板上，用手按压，成圆柱体，切成小段，用擀面杖压好成圆形
步骤9/12 点击查看大图
手心放上皮，加入馅
步骤10/12 点击查看大图
捏成包子样
步骤11/12 点击查看大图
用手按成圆形，一下三个，煎锅上油，热了放入饼，盖好盖子正反面大概各两分钟
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出锅了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

记得弄好的馅要晾凉后用，太热的话，皮就被烫软了，就会露馅，不好包也不好看了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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