奶香南瓜麻薯,不好吃你da我
麻薯是我的最爱,加入泡打粉发酵的糯米比一般的麻薯感觉更棒呢!研究了别人的方子,改用南瓜代替牛奶,没有放鸡蛋,配合素食主题,结果恰到好处,较一般的空心麻薯更有嚼劲,用奶粉增加奶香,配上黄油,我的黄油还是之前买错的植物黄油,勉勉强强素质走起!嘻嘻,真的好赞!不好吃欢迎来da我!
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步骤1/12
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南瓜洗净切块放微波炉叮5分钟
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步骤2/12
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放置不烫手,沥干
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步骤3/12
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黄油微波炉叮2分钟至液化,放入30g白砂糖拌匀
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步骤4/12
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放暖的南瓜压成泥
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步骤5/12
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盐、糯米粉、泡打粉混合
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步骤6/12
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拌入南瓜泥,揉捏混合至粗糙面团状(会干别担心)
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步骤7/12
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倒入黄油和奶粉,继续揉捏,奶粉融化会出水哈!
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步骤8/12
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最终混合成湿润团状不沾手(南瓜的湿度不相同,太湿沾手可适当增加糯米粉的量)
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步骤9/12
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手沾植物油,分割35-40g一个。烤盘刷一层薄薄的油,放好后直接进烤箱(可不预热),上下火150度10分钟,转160度25-30分钟,到时间后焖15分钟
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步骤10/12
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出锅!(表面颜色变白 有发酵开裂状就是标准款啦)
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步骤11/12
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表面看似有点干?NO NO NO
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最后一步
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里面是软软的哦!趁温热的时候吃哈,外表酥脆里面酥…
如果不排斥南瓜的味道,建议大家就按配方这么做啦!烤至30分钟时,大家要多留意烤箱,担心焦的话,可改成150度40分钟,我的烤箱是长帝四层的,放第三层哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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