椰奶小方（吉利丁版）的做法

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椰奶小方（吉利丁版）

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1小时以上 | 切墩(初级)

材料：

、

牛奶 200g

、

椰浆 200g

、

淡奶油 200g

、

吉利丁粉 20g

、

白糖 80g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
200g冰牛奶放在大碗里，均匀撒上吉利丁粉。（吉利丁片则需在冰水中泡软，备用）
步骤2/6 点击查看大图
椰浆，淡奶油，糖放入锅中，煮至锅周围有小气泡冒出时，加入牛奶吉利丁液，搅拌至溶解。(吉利丁片，则需将牛奶同椰浆等一起加热，煮好后再加入吉利丁片。)
步骤3/6
搅拌至吉利丁完全溶解后关火。（想要更细腻可将液体过筛一次）
步骤4/6 点击查看大图
用耐热保鲜膜垫一层在容器上。
步骤5/6 点击查看大图
筛入液体，放凉后，冷藏6小时，切块。
最后一步点击查看大图
切块后，裹上椰蓉。成品图。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2015-06-11

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