香炸肉丸子的做法

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香炸肉丸子

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油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 300g

、

牛肉末 300g

、

洋葱半个

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐少许

、

白砂糖少许

、

黑胡椒粉少许

、

海天特级一品鲜酱油 2茶匙

、

面包屑 200g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
步骤2/3 点击查看大图
猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
最后一步点击查看大图
拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

小贴士

一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有一种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。

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发布于 2015-06-10

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